Экспертиза меда
На анализ отправлен Пчелиный мед, выдано заключение № 551 от 14 февраля 2023 года: chemical_department_no_551_15-february-2023.pdf.
Выдержка из документа:
| № п/п | Наименование показателя | Результат испытаний | Норматив | Нормативный документ на метод испытаний |
|---|---|---|---|---|
| 1 | водородный показатель pH водного раствора с массовой долей препарата 10% | 4,34 ± 0,26 ед. рН | 3,0-6,9 | ГОСТ 32169-2013 - Мед. Метод определения водородного показателя и свободной кислотности, п.10.2 |
| 2 | Вкус и аромат | сладкий, приятный, без постороннего привкуса и запаха | сладкий, приятный, без постороннего привкуса и запаха | ГОСТ 19792-2017 Мёд натуральный. Технические условия |
| 3 | Влажность | 18 ± 0,7 % | не более 20 | ГОСТ 31774-2012 - Мед. Рефрактометрический метод определения воды |
| 4 | Диастазное число | 17,5 ± 1,9 ед. Готе | не менее 8 | ГОСТ 34232-2017 - Мёд. Методы определения активности сахаразы, диастазного числа, нерастворимых веществ, п.7 |
| 5 | Качественная реакция на ГМФ | отрицательная | отрицательная | ГОСТ 31768-2012 - Мед натуральный. Методы определения гидроксиметилфурфураля., п.3.4 |
| 6 | Консистенция | полностью закристаллизованный | частично закристаллизованный, полностью закристаллизованный, жидкий | ГОСТ 19792-2017 Мёд натуральный. Технические условия |
| 7 | Массовая доля механических примесей | не обнаружены | не допускаются | ГОСТ 19792-2017 Мёд натуральный. Технические условия, п.7.13 |
| 8 | Массовая доля редуцирующих сахаров | 93,03 ± 7,44 % | не менее 65 | ГОСТ 32167-2013 - Мед. Метод определения сахаров, п.6 |
| 9 | Массовая доля сахарозы | Менее 1,00 % | не более 5 | ГОСТ 32167-2013 - Мед. Метод определения сахаров, п.6 |
| 10 | Признаки брожения | не обнаружены | не допускаются | ГОСТ 19792-2017 Мёд натуральный. Технические условия |
| 11 | Свободная кислотность | 19,4 ± 2,9 мэкв/кг | не более 40 | ГОСТ 32169-2013 - Мед. Метод определения водородного показателя и свободной кислотности, п.10.3 |
Данная экспертиза проведена: ГБУ Ветуправление, лаборатория, Энгельса, 128. +7 (861) 327-07-19. Контактное лицо: Эдуард Николаевич.
Ейская зональная ветеринарная лаборатория (организация именно произведшая анализ).
Ниже расположены фотографии более ранних экспертиз:
